MichaelD_FULL (7 of 14) smal

A la Carte menu

Appetizers
Snacks og bobler 95,-
Aperol spritz 85,-
Gin & tonic 85,-
Månedens Cocktail 85,-

FORRETTER:

Rødbedetatar 85,-
Kapers – Skalotteløg – Vagtelæg – Rødbede gel – Kartoffelchips – Mandler

Kartoffel med stenbiderrogn 95,-
Kartoffel – Syltet kartoffel – Kartoffelchips
– Rygeost – Stenbiderrogn

Okse Terrine 105,-
Oksespidsbryst – Bresaola – Karse mayonnaise – Ribs –  Salat

HOVEDRETTER

Stegt aborre 185,-
Aborre – Dampet gulerod – Syltet gulerods marv - Gulerodspuré– Gulerods sauce med fennikel

Stegt lammeculotte 205,-
Lammeculotte – Hvide bønner  – Svampe –
kalvehjerte – Tomat sauce – Pastinak pure –
Stegt pastinak

Stegt hangersteak 195,-
Hangersteak – Spidskåls pure – Dampet forårsløg – Grillet porre – Fritterede skalotteløg – Kalvesauce med rosmarin

Løgtærte 135,-
Bagte rødløg – Pastinak pure – Sauteret forårsløg, østershatte og rosenkål – Salat - Hasselnødder

SIDEORDERS:
Pommes Frittes med chili mayo 40,-
Grillet spidskål med urtesmør 35,-
Perlebyg salat 35.-
Grov kartoffelmos med løg og ost 40,-

DESSERTER:

Krondild 95,-
Krondild – Sprødt rugbrød – Syltet agurk – Lime/agurk gel

Citronmazarin 95,-
Citronmazarin – Citron mousse – Sprød Marengs – Hvid chokolade – Skyris

Chokolade mousse 95,-
Chokolade mousse – Æble “caviar” – Æble chips – Syltede æbler – Æble sorbet

RIGTIG GOD FORNØJELSE....