MichaelD_FULL (7 of 14) smal

A la Carte menu

 
FORRETTER

Røget andebryst med grønkål, syltede bøgehatte og karl johan mayonaisse 105
Smoked duck breast served with kale and porcini mayonnaise
105,

Stegt kammusling med beder i variation og urtesalat
Fried scallops served with variation of beets and herb salad
125,-

Jordskokkesuppe med pocheret æg,sprøde chips, brunoise af æble og hasselnødder samt dildolie
Jerusalem artichoke soup served with poach egg, chips and dill oil
85,-

HOVEDRETTER

Rib eye med variation af gulerod og klassisk sauce bordelaise
Rib eye served with variation of carrot and sauce Bordelaise
210,-

Dagens fisk med stegte skorzonerod, palmekål og citrusbouillon
Fish of the day served with fried salsify, Tuscan kale and citrus stock
185,-

Dyrryg serveret m. selleri i variation og tyttebærsauce
Filet of venison served with celery and lingonberries
250,-

Stegt butternut squash med quinoa, syltet løg og rosenkål og brunet smør sifon
Fried buttenut squash with quinoa, pickled onion, Brussel sprouts and airy brown butter
160,-

TILBEHØR
Pommes frites med sesammayonaise
French fries with sesame mayonaisse
40,-

Grillet spidskål med timian og saltristede mandler 38
Grill cabbage with thyme and salted almonds
38,-

Grøn salat
Mix green salad
35,-

Pommes duchesse  
Pommes duchesse
35.-

DESSERT OG OST

Sirius fra Arla Unika serveret med æble- og timian kompot samt nøddebrød
”Sirius” Blue cheese from Arla Unika served with apple- thyme chutney and nut bread
80,-

Klassisk vanilje panna cotta med passionsfrugt i variation og lakrids
Vanilla Panna Cotta served with passion fruit in variation and licorice
85,-

Lun chokolade fondant serveret med vanilje is og pærer
Hot chocolate cake served with vanilla ice cream and pear
95,-

 

 

RIGTIG GOD FORNØJELSE....