MichaelD_FULL (7 of 14) smal

A la Carte menu

FORRETTER
Rimmet kammusling serveret med sprød skaldyr, variation af ærter, dild og frissé salat
Salted scallop served with crispy seafood, variation of peas, dill and crispy salad
118,-


Carpaccio af dansk okse med løvstikkeolie, havtorn og Vesterhavost
Carpaccio of Danish beef with lovage oil, buckthorn and “Vesterhavost”
108,-


Salat med røget ørred, spæde spinatblade, rygeost og pocheret æg
Salad with smoked trout, spinach leaves, smoked cheese and poached egg
98,-

HOVEDRETTER
Michael D. Burger. Skåret af oksefilet serveret med grillet
rødløgsrelish, engelsk cheddar, syltede agurker, salat og tomat.
Hertil rustikke pommes frites med aioli og grov guacamole.
Michael d. Burger. Filet of beef served with a grilled red onion relish, English cheddar,
pickled cucumber, salad og tomatoe. Served with chips, aioli and chunky guacamole.
175,-


Steak ´n´Fries af oksestriploin serveret med grillet rødløgsrelish, salat
og rustikke pommes frites. Hertil aioli.
Steak from strip loin served with a grilled red onion
relish, salad and chips. Served with aioli.
245,-


Løg tærte med linser, soltørret tomat, asparges, mizuna og urte olie
Onion tart with lentils, sun dried tomato, asparagus, mizuna and herb oil
178,-


Helstegt rødspætte vendt i rugmel hertil dampet sommergrønt, nye kartofler, sprøde radiser og persille sauce
Flounder roasted in rye flour with steamed summer green, new potatoes, crispy radishe and parsley sauce.
198,-


Stegt perlehønebryst på bund af spidskål og bacon hertil syltede perleløg og beurre blanc
Roasted guinea fowl breast on saute of cabbage and bacon with pickled onion and beurre blanc
225,-

DESSERT
Creme bruleè hertil hibiscus og syrlig rabarber kompot, sprøde rabarber samt vaniljeis
Creme bruleè with hibiscus and rhubarb compote, crispy rhubarb and vanilla ice cream
98,-


Sprød tærte med citrusmousse, små marengs og hvid chokolade is
Crispy pie with lemon mousse, small meringue and white chocolate ice cream
98,-

OST
Arla Unika Kry med kompot af stikkelsbær og sprød rug.
Arla Unika Kry cheese with a compote of gooseberries and crispy rye
110,-

 

 

 

 

 

 

RIGTIG GOD FORNØJELSE....