MichaelD_FULL (7 of 14) smal

A la Carte menu

A la carte

Forret

Souffle af kuller serveret med estragon, syltede rødløg og rugflager
Souffle off haddock served with tarragon, pickled red onion and flakes of rye
95,-

Rilette af dansk okse med pure af jordskokker hertil syltet savoykål
Rilette of Danish beef with pure of Jerusalem artichokes and pickled savoy cabbage
95,-

Kastanjesuppe med sprød Agustus skinke, syltede perleløg og friske urter
Chestnut soup with crisp Agustus ham, pickled pearl onions and fresh herbs
95,-

Hovedret

Skindstegt torsk med variation af gulerødder og grov kartoffelkompot hertil gulerods beurre blanc
Cod roasted on the skin with a variety of carrots and coarse potato compote with carrot beurre blanc
225,-

Lun polenta med grillede kejserhatte, gulerods marv og friske urter
Hot polenta with grilled king trumpet mushrooms, marrow from carrots and fresh herbs
195,-

Dessert

Syrlig citronmousse med sprød mørdej, små marengs toppe og blodappelsin sorbet
Sour lemon mousse with crispy shortcrust, small meringue tops and blood orange sorbet
95,-

Krydderkage serveret med chokolade/karamel-iscreme hertil syltede kirsebær
Spice cake served with chocolate/caramel ice cream and pickled cherries
95,-

Ost

 

Cumulublu økologisk blåskimmelost fra Naturmælk hertil blommechutney og timiankiks
Cumulublu organic blue cheese from Naturmælk with plum chutney and thyme biscuits
115,-

Ostetallerken med udvalg af danske oste serveret med hjemmelavet knækbrød.
A selection of Danish cheese served with homemade crispbread.
145,-

RIGTIG GOD FORNØJELSE....