MichaelD_FULL (7 of 14) smal

A la Carte menu

Røget andebryst serveret med brændt perleløg, syltet porre og sprød kartoffel.
Smoked duck breast served with roasted pearl onions, pickled leek and crispy potato.
90,-

Rimmet mørksej med syltet agurk, cremet selleri og sprøde urter
Salted coalfish with pickled cucumber, creamy celery and crispy herbs
95,-

Cremet fiskesuppe med skaldyrs ravioli hertil friske urter og sprød fennikel
Creamy fish soup with seafood ravioli, fresh herbs and crispy fennel
95,-

____

Michael D. Burger. Skåret af oksefilet serveret med grillet rødløgsrelish, engelsk cheddar, syltede agurker, salat og tomat.
Hertil rustikke pommes frites med aioli og grov guacamole.
Michael d. Burger. Filet of beef and served with a grilled red onion relish, English cheddar, pickled cucumbers, salad og tomatoes.
Served with rustic chips, aioli and rough guacamole.
175,-

Steak ´n´Fries af oksestriploin serveret med grillet rødløgsrelish, salat og rustikke pommes frites. Hertil aioli.
Steak ´n´Fries. Cut from strip loin served with a grilled red onion relish, salad and rustic chips. Served with aioli.
245,-

Stegt havkat med variation af græskar, smørstegt løg og purløgs beurre blanc
Roasted catfish with variation of pumpkin, butter roasted onion and chives beurre blanc
215,-

Bagt nødde”bøf” med syltet kål, glaserede gulerødder og salat af rød quinoa
“Steak” made od baked nuts with pickled cabbage, glazed carrots and red quinoa salad
195,-

____

Variation af blommer hertil hvid chokolademousse og lakrids iscreme
Variation of plums with white chocolate mousse and licorice ice cream
90,-

Sousvide pære med chokolade ganache, mandelis og crumble af mandler
Sousvide pear with chocolate ganache, almond ice cream and almond crumble
90,-
___

Comendante fra Sønderhaven Gårdmejeri i Nordjylland serveret med kvæde kompot, hyldebær skum og solsikke knæk.
Comendante from Sønderhaven dairy in North Jutland served with quince compote, elderberry foam and sunflower crack
110,-

Ostetallerken med udvalg af danske oste serveret med hjemmelavet knækbrød.
A selection of Danish cheese served with homemade crispbread.
145,-

 

RIGTIG GOD FORNØJELSE....